Être un nouvel arrivant peut être un véritable défi, surtout si vous devez apprendre la langue, vous adapter à un nouveau style de vie et recommencer votre carrière. Mais, et si la clé du succès était de partager un peu de votre propre culture ? Rencontrez Qi Li. Il est un nouvel arrivant en Suède et gagne de l'argent avec une application de cuisine maison appelée Gastronaute. En fait, il est payé pour cuisiner de délicieux plats chinois faits maison. Shu Wei, fondateur de Gastronaut, se joint également à l'interview.
Qi Li, 44 ans, est cuisinière et a un emploi dans l'informatique.
Pourquoi avez-vous déménagé en Suède ?
Je suis venu en Suède deux années parce que ma femme est venue ici pour travailler. Je suis donc venu avec elle et je m'occupe de la famille et de l'enfant. J'ai été ingénieur en Chine pendant 12 ans. Mais ici, il est très difficile de trouver un emploi, vous devez étudier le suédois tous les jours.
Comment avez-vous commencé à travailler avec Gastronaut ?
J'ai déclaré il y a un an, quand j'ai eu l'occasion de le faire. J'aime la nourriture, j'aime cuisiner par moi-même, et mon enfant aime aussi ça. J'ai donc pensé : "Je peux le faire. La nourriture chinoise est la plus savoureuse au monde et je peux la rendre meilleure, alors je le fais !".
Comment avez-vous trouvé Gastronaut ?
Un ami m'en a parlé. Nous avons étudié le suédois ensemble à SFI (Swedish For Immigrants). Un jour, je l'ai rencontrée à la pendentålg (gare) et elle m'a demandé "qu'est-ce que tu fais maintenant ?". J'ai répondu "rien". Et puis elle m'a dit "tu sais, il y a ce travail, tu peux être cuisinière !". Et j'ai dit "oui, pourquoi pas ?". Alors j'ai essayé. J'ai fait une démo pour lui montrer. Elle a essayé et a pensé que c'était génial, comme le goût de la ville natale. "S'il vous plaît, rejoignez-nous", a-t-elle dit. Et je l'ai fait !
Pouvez-vous nous dire comment vous gagnez de l'argent avec l'application Gastronaut ?
Je reçois toutes les commandes dans le Application Gastronaut: quelle date, quel plat, et quelle quantité de nourriture vous devez préparer. Donc, je vois si c'est possible pour moi. Si je peux le faire, j'accepte. Un jour avant la livraison, je vais acheter des ingrédients frais, je prépare le plat, je le garde au chaud, je le livre au bureau de Gastronaut qui le livre au client. Je suis payé après, bien sûr !
Que représente cet emploi pour vous en tant que nouvel arrivant en Suède ?
L'argent, oui ! Et aussi que je puisse donner au client le goût traditionnel chinois, parce que je ne peux pas le trouver en Suède. C'est difficile de le trouver parce qu'ils le changent toujours ici. Je veux juste garder le goût original, le goût de la ville natale, comme dans mes souvenirs. C'est la mémoire.
Shu Wei, cofondateur de Gastronaut.
Pourquoi avez-vous fondé Gastronaut ?
Il est très difficile de trouver de la nourriture chinoise authentique. dans le marché alimentaire suédois. Si vous allez dans les restaurants de la rue, vous verrez des sushis qui sont faits par un Chinois. Vous voyez des kebabs et des pizzas, mais ce n'est pas la version originale. Et c'est une grande lacune car nous savons que les gens apprécient la version originale. Mais il y a très peu de gens qui fournissent cela. Une autre grande lacune est que nous voyons beaucoup de bons cuisiniers qui sont des immigrants. Ils viennent en Suède et veulent un emploi, mais il est très difficile d'en trouver un. Il y a des statistiques qui nous disent que cela peut prendre 7 ans pour qu'un nouvel arrivant trouve un emploi et c'est horrible.
Ces personnes ont donc une bonne compétence et ce qu'elles peuvent faire est apprécié par le marché. Mais d'une certaine manière, il y a un chaînon manquant entre les deux. Et c'est pourquoi nous avons commencé Gastronaute Ce que nous faisons, c'est que nous aidons les chefs immigrés à comprendre comment ils doivent faire ce métier depuis leur propre cuisine. Comment payer les tâches, comment faire enregistrer leur cuisine, comment emballer leur nourriture, et comment raconter leur histoire de manière attrayante pour les clients.
Comment les gens peuvent-ils devenir des chefs à domicile avec Gastronaut en utilisant leur téléphone ?
Le processus pratique est le suivant : le chef doit faire sa demande par e-mail ou via notre formulaire en ligne. Il y a quelques questions de base liées au permis de travail et autres. Après cela, nous testons la nourriture, nous vérifions la cuisine, et nous les aidons à postuler pour devenir des micro-entrepreneurs. Une fois que la documentation est prête, nous avons une application, où le cuisinier recevra toutes les commandes, tous les horaires, toutes les exigences, et c'est tout.
Avez-vous des histoires à partager avec les cuisiniers de Gastronaut ?
Nous avons un chef qui a suivi sa femme ici et il était directeur des ventes pour une grande entreprise internationale. Il n'a pas pu trouver de travail en Suède, c'est impossible. Il ne connaît pas le suédois, il ne connaît pas vraiment la culture. Donc, il ne pouvait pas trouver un emploi de vendeur. Heureusement pour lui, et pour nous aussi, il aime cuisiner. Il est fou de cuisine. Il a donc commencé à travailler avec nous et quelques mois plus tard, il a ouvert sa propre entreprise, il a commencé à gagner de l'argent, et il est vraiment heureux. Ainsi, la comparaison avec le temps moyen de 7 ans pour trouver un emploi et obtenir un revenu est complètement différente.
Il y a aussi une dame, qui était assez timide la première fois que nous l'avons rencontrée. Elle vivait en Suède depuis un certain temps, mais elle n'avait pas l'impression de faire partie de la société. Mais nous avons commencé à travailler ensemble, elle était très ouverte. Au bout d'un certain temps, elle a obtenu beaucoup d'adeptes et est devenue beaucoup plus confiante. Et nous recevons beaucoup d'histoires comme celle-là !
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