Ser un recién llegado puede ser todo un reto, sobre todo si tienes que aprender el idioma, adaptarte a un nuevo estilo de vida y volver a empezar tu carrera. Pero, ¿y si la clave del éxito fuera compartir algo de tu propia cultura? Te presentamos a Qi Li. Es un recién llegado a Suecia y está ganando dinero con una aplicación de cocina casera llamada Gastronauta. Básicamente, le pagan por cocinar deliciosa comida china casera. También se une a la entrevista Shu Wei, fundador de Gastronaut.
Qi Li, de 44 años, es un cocinero con un trabajo en una aplicación.
¿Por qué se mudó a Suecia?
Llegué a Suecia dos hace años porque mi mujer vino aquí por trabajo. Así que vine con ella y me ocupo de la familia y del niño. Fui ingeniero en China durante 12 años. Pero aquí es muy difícil encontrar trabajo, hay que estudiar sueco todos los días.
¿Cómo empezó a trabajar con Gastronaut?
Declaré hace un año, cuando tuve la oportunidad de hacerlo. Me gusta la comida, me gusta cocinar por mí misma, y a mi hijo también le gusta. Así que pensé: "Puedo hacerlo. La comida china es la más sabrosa del mundo y yo puedo hacerla mejor, así que lo hago".
¿Cómo encontró a Gastronaut?
Un amigo me lo contó. Estudiamos juntas sueco en el SFI (Swedish For Immigrants). Un día me la encontré en la pendentålg (estación de tren) y me preguntó "¿qué haces ahora?". Le dije "nada". Y entonces me dijo "sabes, hay un trabajo, ¡puedes ser cocinero!". Y yo dije "sí, ¿por qué no?". Así que lo intenté. Hice una demostración para mostrársela. Lo probó y le pareció estupendo, como el sabor de la ciudad natal. "Por favor, únase a nosotros", dijo. Entonces lo hice.
¿Puede explicarnos cómo gana dinero con la aplicación Gastronaut?
Recibo todos los pedidos en el Aplicación Gastronauta: en qué fecha, el plato y la cantidad de comida que debe preparar. Entonces, veo si me es posible. Si puedo hacerlo, acepto. Un día antes de la entrega, voy a comprar ingredientes frescos, preparo la comida, la mantengo caliente, la entrego en la oficina de Gastronaut y ellos la entregan al cliente. Después me pagan, por supuesto.
¿Qué significa este trabajo para usted como recién llegado a Suecia?
Dinero, sí. También que pueda dar al cliente el sabor tradicional chino, porque no lo encuentro en Suecia. Es difícil encontrarlo porque aquí siempre lo cambian. Sólo quiero mantener el sabor original, el sabor de la ciudad natal, como lo recuerdo. Es el recuerdo.
Shu Wei, cofundador de Gastronaut.
¿Por qué fundó Gastronaut?
Es muy difícil encontrar auténtica comida china en el mercado de la comida sueca. Si vas a los restaurantes de la calle, verás sushi hecho por un chino. Ves kebab y pizza, pero no son la versión original. Y esto es un gran vacío porque sabemos que la gente aprecia el original. Pero hay muy poca gente que lo ofrezca. Otra gran laguna es que vemos muchos buenos cocineros que resultan ser inmigrantes. Vienen a Suecia y quieren un trabajo, pero es muy difícil conseguirlo. Hay estadísticas que dicen que un recién llegado puede tardar 7 años en encontrar un trabajo y eso es horrible.
Por lo tanto, estas personas tienen una buena competencia y lo que pueden hacer es apreciado por el mercado. Pero de alguna manera hay un eslabón perdido en el medio. Y por eso empezamos Gastronauta Lo que hacemos es que ayudamos a los cocineros inmigrantes a entender cómo deben hacer este negocio desde su propia cocina. Cómo pagar las tareas, cómo registrar su cocina, cómo envasar su comida y cómo contar sus historias de forma atractiva para los clientes.
¿Cómo puede la gente convertirse en chefs caseros con Gastronaut utilizando su teléfono?
El proceso práctico consiste en que el cocinero debe solicitarlo por correo electrónico o a través de nuestro formulario en línea. Hay algunas preguntas básicas relacionadas con el permiso de trabajo y otras. Después de eso, probamos la comida, revisamos la cocina y les ayudamos a solicitar ser microempresarios. Una vez que la documentación está lista, tenemos una app, donde el cocinero recibirá allí todos los pedidos, todos los horarios, todos los requisitos, y ya está.
¿Tiene alguna anécdota que compartir de los cocineros de Gastronauta?
Tenemos un cocinero que siguió a su mujer hasta aquí y era director de ventas de una gran empresa internacional. No pudo encontrar un trabajo en Suecia, simplemente imposible. No sabe sueco, no conoce la cultura. Así que no pudo encontrar un trabajo para ser vendedor. Afortunadamente para él, también para nosotros, le encanta cocinar. Está loco por la cocina. Así que empezó a trabajar con nosotros y en un par de meses abrió su propia empresa, empezó a ganar dinero y es realmente feliz. Por lo tanto, esto comparado con los 7 años de media para encontrar un trabajo y obtener ingresos es completamente diferente.
También hay una señora, que era bastante tímida la primera vez que la conocimos. Llevaba un tiempo viviendo en Suecia, pero no se sentía parte de la sociedad. Pero cuando empezamos a trabajar juntos, se mostró muy abierta. Al cabo de un tiempo, consiguió muchos seguidores y adquirió mucha más confianza. ¡Y nos llegan muchas historias como esa!
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